Na próxima terça-feira, dia 30, às 20h, a Guidara, primeiro frigorifico brasileiro especializado em carne de wagyu, realiza um leilão inédito de duas caixas de carne — uma de ancho e outra de chorizo — provenientes de um animal que alcançou marmoreio 12, a nota máxima na escala japonesa de qualidade. O resultado foi obtido durante os testes finais da tecnologia MIJ (Meat Image Japan), considerada a mais avançada ferramenta para avaliação de carcaças de gado Wagyu.
O leilão terá caráter beneficente: 100% da verba arrecadada será destinada ao Hospital do Amor, referência nacional no tratamento oncológico. Cada caixa pesa em torno de 10 a 15 quilos e reúne cortes especiais de altíssima qualidade.
Segundo Daniel Steinbruch, presidente da Guidara, a ação reforça o compromisso da entidade em valorizar a qualidade da carne nacional sem perder de vista o impacto social. “Esse resultado histórico demonstra a excelência genética e de manejo que temos no Brasil. Ao mesmo tempo, queremos mostrar que esse valor agregado também pode se transformar em solidariedade, por isso decidimos destinar integralmente a arrecadação ao Hospital do Amor”, destaca.
O certame será aberto também para pessoas físicas, justamente para alcançar o maior número possível de interessados, já que se trata de uma iniciativa beneficente. Para participar, é necessário entrar em contato com a organização e realizar um cadastro prévio. A transmissão será feita ao vivo pelo perfil da Guidara no Instagram (@guidara_meat).
