O Brasil quintuplicou a produção de trigo nas últimas décadas. Em 2023, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a cultura ocupou 3,45 milhões de hectares e tem espaço para mais.

“Nós temos espaço tanto no Centro-Oeste quanto no Sul do País”, disse o Chefe Geral da Embrapa Trigo, Jorge Lemainski.

Além do aumento da produção, o trigo que é muito usado na panificação, deve ganhar novos usos em breve. Em 2024, segundo o Chefe Geral da Embrapa Trigo, uma empresa de biocombustíveis vai investir na produção de etanol a partir do cereal, no Sul do País.

Durante um evento realizado nesta sexta-feira, 29, na Fiesp, a Secretaria de Agricultura de São Paulo anunciou também uma parceria entre os institutos de pesquisa do estado e professores da Universidade de São Paulo (USP) para desenvolver práticas integradas de sustentabilidade. Um passo importante para uma economia mais verde.